KWAS ASKORBINOWY / L-ASKORBINOWY / WITAMINA C

Kwas askorbinowy potocznie zwany i znany jako witamina C lub kwas L-askorbinowy jest organicznym związkiem chemicznym. Jest niezbędny dla organizmu. Odpowiedzialny jest w dużym stopniu za prawidłowe funkcjonowanie ludzkiego organizmu. Wspiera pracę układu immunologicznego, układu krążenia, przyspiesza proces gojenia się ran. Kwas L-askorbinowy jest także bardzo silnym antyoksydantem, przejawia także działanie regenerujące. O tym dlaczego nie powinno się dopuszczać do jego niedoborów i jak uzupełniać potencjalne braki w organizmie dowiesz się z poniższego tekstu.

Kwas askorbinowy - co to jest? 

Kwas L-askorbinowy powstaje w procesie fermentacji glukozy. Odkryty został w 1928 roku przez Alberta Szenta-Görgyiego. Ten węgierski naukowiec za swoje odkrycie otrzymał nagrodę Nobla. Kwas L-askorbinowy jest białym proszkiem o kwaśnym smaku. Większość zwierząt wytwarza go samodzielnie, niestety organizm człowieka nie potrafi jej tak produkować. Nazwa kwasu askorbinowego wzięła nazwę od choroby zwanej szkorbutem. Przyczyną zachorowania na szkorbut jest skrajny niedobór witaminy C. Witamina C jest bardzo silnym przeciwutleniaczem, ale także regulatorem smaku. Aby zapobiec niedoborom kwasu askorbinowego, należy w diecie codziennej uwzględniać świeże owoce i warzywa. A jeśli z jakiegoś powodu nie możemy ich spożywać w odpowiedniej ilości wskazana jest suplementacja.

Kwas askorbinowy- występowanie 

W postaci naturalnej witamina C znajduje się w owocach i warzywach. Najwięcej kwasu askorbinowego znajdziesz w owocach cytrusowych, w czarnej porzeczce, czerwonej porzeczce, jabłkach, jagodach, truskawkach oraz w kiwi. Bardzo dużo witaminy C jest w następujących warzywach: w papryce, kalafiorze, natce pietruszki, cebuli, kapuście kiszonej. Rekordzistą wśród roślinnych zasobów kwasu L-askorbinowego jest roślina rosnąca w Barbadosie, w aceroli. Jeden owoc aceroli zawiera w sobie tyle witaminy C co w jednym kilogramie cytryn.

Znaczenie kwasu L-askorbinowego 

Witamina C kwas L-askorbinowyjest bardzo delikatną nietrwałą substancją, która bardzo szybko rozkłada się pod wpływem temperatury, światła i powietrza. Bardzo szybko ucieka nawet w trakcie krojenia owoców metalowym nożem, w trakcie gotowania, przyrządzania marynat z owoców lub warzyw. Tak samo zbyt długie przechowywanie w nieodpowiednich warunkach produktów spożywczych przyczynia się do jej stopniowej utraty. Dlatego, jeśli nie chcesz dopuścić do powstania niedoborów tej substancji w Twoim organizmie pamiętaj, że możesz dostarczać ją sobie w postaci syntetycznego kwasu L-askorbinowego.

Rola kwasu askorbinowego w organizmie

Aby organizm ludzki funkcjonował prawidłowo niezbędny jest odpowiedni poziom kwasu askorbinowego. Jego obszar działania jest dość szeroki, należą do niego: 

• aktywowanie enzymów,
• umożliwienie przyswajania żelaza, 
• wzmacnia układ immunologiczny poprzez stymulację produkcji leukocytów (białych krwinek), 
• poprawia dobrostan tkanki łącznej,
• wspiera zwalczanie wolnych rodników, co zmniejsza ryzyko wystąpienia chorób nowotworowych,
• dba o dobry stan tkanki łącznej,
• działa przeciwmiażdżycowo,
• przyspiesza gojenie ran,
• jest wsparciem przy procesach regeneracyjnych,
• wspiera proces zrastania się kości,
• poprawia proces syntezy kortykosteroidów i neuroprzekaźników,
• wspiera pracę układu krążenia,
• aktywuje syntezę kolagenu, 
• niszczy bakterie powodujące próchnicę zębów,
• ma korzystny wpływ na wartości ciśnienia tętniczego,
• obniża poziom glukozy we krwi,
• wspiera pracę układu nerwowego,
• spełnia funkcję ochronną przed negatywnym działaniem promieniowania UVA i UVB

 Kwas L-askorbinowy - zastosowanie w kosmetologii

Również w obszarze kosmetologii kwas L-askorbinowy znalazł zastosowanie. Wykorzystywany jest do produkcji specjalistycznych preparatów opóźniających starzenie się skóry, które wspierają procesy tworzenia kolagenu. Oprócz stymulacji produkcji kolagenu witamina C wpływa na zdrowy koloryt cery, jest ona jasna i rozświetlona, redukuje także skutki stresu oksydacyjnego. Kolejną funkcją kwasu L-askorbinowego jest usuwanie przebarwień ze skóry oraz zmian potrądzikowych. Znajdziesz go w składzie kremów do twarzy, maseczek, serum, balsamów do ciała. Bardzo często wykorzystywany jest do zabiegów w gabinetach medycyny estetycznej.

Komu grozi niedobór kwasu askorbinowego?

Osoby, które na co dzień nie mają zbilansowanej diety, spożywają wysoko przetworzone produkty są w szczególności narażone na niedobory witaminy C. Kolejną grupą osób będących w grupie ryzyka są osoby ze schorzeniami przewlekłymi, osoby narażone na stres, osoby w trakcie infekcji, ze stanami zapalnymi, tuż po operacjach czy zabiegach chirurgicznych. Większe zapotrzebowanie na witaminę C mają kobiety w okresie ciąży oraz w trakcie karmienia piersią, sportowcy, seniorzy oraz dzieci z alergiami. Do grupy tej zaliczyć można także osoby obciążone nałogami np. palacze i alkoholicy.

Objawy niedoboru kwasu askorbinowego

Organizm narażony na długotrwały niedobór kwasu askorbinowego może mieć poważne następstwa zdrowotne. Objawy niedoboru witaminy C w organizmie to: 

• spadek apetytu,
• przewlekłe osłabienie,
• przewlekłe uczucie zmęczenia,
• krwawienia z dziąseł,
• owrzodzenia dziąseł,
• obniżona odporność,
• zaburzony proces syntezy kolagenu,
• tendencje do powstawania siniaków,
• mniejsza elastyczność skóry,
• kruchość naczyń krwionośnych,
• skłonność do przebarwień skórnych,
• bóle reumatyczne,
• dłuższy proces gojenia ran,
• anemia,
• pękające drobne naczynia krwionośne,
• obrzęki stawów,
• nieprawidłowe zrastanie się kości,
• zaburzone procesy przemian cholesterolu,
• w ekstremalnych przypadkach wystąpieniem szkorbutu.

Kwas askorbinowy- czy jest szkodliwy?

Kwas L-askorbinowy wydalany jest z moczem, jeśli jego wartości przekraczają bieżące potrzeby organizmu. Dlatego nadmiar nie powoduje poważnych konsekwencji zdrowotnych. Niemniej jednak nadmierna suplementacja może spowodować zakwaszenie moczu, co sprzyja powstawaniu kamieni nerkowych oraz wytrącaniu się moczanów. Przedawkowanie kwasu L-askorbinowego może spowodować bóle brzucha, wymioty, nudności i biegunki.

Kwas L-askorbinowy - dawkowanie

Zapotrzebowanie dobowe na kwas askorbinowy uzależnione jest od stanu zdrowia, płci, wieku, trybu życia. Zdrowa dorosła osoba potrzebuje od 20 do 200 miligramów witaminy C na dobę. W sytuacjach, kiedy dochodzi do wyzdrowienia po przebytych infekcjach bakteryjnych lekarz może zalecić większą dawkę witaminy C. Sportowcy i osoby z chronicznym napięciem nerwowym także potrzebują większych dawek witaminy C.

Suplementacja kwasu askorbinowego

Wskazaniem do suplementacji witaminą C jest jej niedobór w organizmie, okres jesienno-zimowy, w którym jest większe ryzyko zapadalności na choroby wirusowe takie jak grypa, kolejnym wskazaniem jest zbilansowanie diety, aby była ona cennym uzupełnieniem zdrowego trybu życia. Regularna suplementacja witaminą C uzupełni wszelkie jej niedobory w organizmie.

Kwas askorbinowy w tabletkach i kapsułkach

Witamina C dostępna jest w formie kapsułek i tabletek. Wszystkie preparaty dostępne w naszym sklepie są bardzo łatwo przyswajalne przez organizm, nie posiadają w dodatkach niepotrzebnych substancji syntetycznych ani chemicznych. Prosimy o sprawdzenie składu poszczególnych suplementów, ponieważ zawierać mogą różne stężenie kwasu L-askorbinowego. Im większe stężenie w jednej porcji, tym mniej tabletek/kapsułek dziennie musisz zażywać.

Kwas askorbinowy o przedłużonym uwalnianiu

Nasz sklep oferuje także witaminę C w kapsułkach o przedłużonym uwalnianiu. Preparat ten w działaniu opiera się na powolnej stopniowej syntezie kwasu askorbinowego, co wydłuża cały proces do kilku godzin. Przyswajanie witaminy C jest bardzo ułatwione.

Kwas askorbinowy w proszku

Kwas askorbinowy w proszkupozyskiwany jest najczęściej z kapusty lub innych naturalnych jej źródeł. Specyfik ten możesz dodać do wody lub soku, jako że jest to witamina rozpuszczalna w wodzie taki sposób ułatwi jej przyswojenie przez organizm. Witaminę C znajdziesz także w składzie preparatów polecanych w okresie przeziębienia czy mających wspierać odporność organizmu. Dlatego zawsze dokładnie sprawdzaj skład ilościowy, tak aby nie przekroczyć zalecanej dawki dobowej. Jeśli decydujesz się na suplementację to zawsze bardzo dokładnie zapoznaj się z informacją o produkcie dołączoną do każdego preparatu i trzymaj się ściśle zaleceń producenta. 

Kwas L-askorbinowy gdzie kupić ?

Zapraszamy do zakupów w naszym sklepie. Nasza oferta zawiera tylko i wyłącznie produkty od sprawdzonych producentów posiadających wszelkie wymagane certyfikaty. Stawiamy na jakość! Preparaty będące w sprzedaży nie posiadają niepotrzebnych chemicznych dodatków. Jesteśmy przekonani, że znajdziesz tu produkt odpowiadający Tobie pod każdym względem. Zapraszamy do zakupów.

Źrodła:

1. Granger M, Eck P. Dietary Vitamin C in Human Health. Adv Food Nutr Res. 2018;83:281-310. doi: 10.1016/bs.afnr.2017.11.006. Epub 2018 Feb 16. PMID: 29477224.
2. Pullar JM, Carr AC, Vissers MCM. The Roles of Vitamin C in Skin Health. Nutrients. 2017 Aug 12;9(8):866. doi: 10.3390/nu9080866. PMID: 28805671; PMCID: PMC5579659.
3. Sauberlich HE. Pharmacology of vitamin C. Annu Rev Nutr. 1994;14:371-91. doi: 10.1146/annurev.nu.14.070194.002103. PMID: 7946525.
4. Knight J, Madduma-Liyanage K, Mobley JA, Assimos DG, Holmes RP. Ascorbic acid intake and oxalate synthesis. Urolithiasis. 2016 Aug;44(4):289-97. doi: 10.1007/s00240-016-0868-7. Epub 2016 Mar 22. PMID: 27002809; PMCID: PMC4946963.
5. Lykkesfeldt J, Tveden-Nyborg P. The Pharmacokinetics of Vitamin C. Nutrients. 2019 Oct 9;11(10):2412. doi: 10.3390/nu11102412. PMID: 31601028; PMCID: PMC6835439.