ZdrowoStylowo.pl
Koszyk
Zamknij
Kontynuuj zakupy ZAMAWIAM
suma: 0,00 zł
Ulubione produkty
Lista ulubionych jest pusta.

Wybierz coś dla siebie z naszej aktualnej oferty lub zaloguj się, aby przywrócić dodane produkty do listy z poprzedniej sesji.

Szukaj
Menu

Kup dowolne produkty DuoLife za min. 150 zł a otrzymasz gratis Herbal Body Care❤️

Darmowa Dostawa od 199zł! 🎁 Paczkomatem

Kupuj i Zbieraj Punkty Na Przyszłe Rabaty⭐️

Dlaczego My?

Menu
Opcje przeglądania
Kategorie
Producent
Cena
  • od
    do
Nowość
Promocja

Pepsyna

ALINESS Betaine HCL, Pepsyna 650/150 mg ALINESS Betaine HCL, Pepsyna 650/150 mg
Producent: Aliness
Cena:

55,00 zł

( 1 szt. = 0,55 zł )
szt.
zobacz więcej

Pepsyna: struktura i funkcja enzymu trawienia

Czy kiedykolwiek zastanawiałeś się, jak Twoje jedzenie jest trawione w żołądku? Proces ten jest złożony i wymaga interakcji wielu enzymów trawienia. Jednym z najważniejszych z tych enzymów jest pepsyna. W tym artykule dowiesz się o podstawowych informacjach, strukturze i funkcji pepsyny oraz jej roli w procesie trawienia.

1. Czym jest pepsyna?

Pepsyna to enzym trawienia obecny w żołądku ssaków, w tym ludzi. Jest ona wydzielana przez komórki błony śluzowej żołądka w postaci nieaktywnej prekursora, znanego jako pepsynogen. Pepsyna powstaje w wyniku działania kwasu solnego, który jest również obecny w żołądku, na pepsynogen.

2. Struktura pepsyny

Pepsyna to proteaza, co oznacza, że rozrywa wiązania peptydowe w białkach, powodując ich hydrolizę. Składa się ona z dwóch łańcuchów polipeptydowych, zwanymi łańcuchem ciężkim i lekkim, które są połączone mostkami disiarczkowymi.

3. Jak działa pepsyna?

Pepsyna jest aktywna w kwaśnym środowisku, takim jak żołądek, gdzie pH wynosi około 2. Właśnie dlatego, że jest to bardzo kwaśne środowisko, żołądek musi wytwarzać ochronną warstwę śluzu, aby zapobiec uszkodzeniu jego błony śluzowej. Pepsyna działa na białka w pożywieniu, przecinając je na mniejsze peptydy, a następnie na aminokwasy, które mogą być wchłaniane przez jelito cienkie.

4. Co wpływa na aktywność pepsyny?

Wpływ na aktywność pepsyny ma kilka czynników. Po pierwsze, pH jest kluczowym czynnikiem, ponieważ pepsyna jest aktywna tylko w bardzo kwaśnym środowisku. Po drugie, temperatura jest ważna, ponieważ zbyt wysoka temperatura może zniszczyć strukturę pepsyny. Po trzecie, obecność inhibitorów enzymatycznych, takich jak peptydazy, może hamować aktywność pepsyny.

5. Co to jest reakcja biuretowa i jak jest związana z pepsyną?

Reakcja biuretowa to test chemiczny, który wykorzystuje się do wykrywania obecności białka. Polega na dodaniu do roztworu substancji chemicznej, która zmienia kolor na fioletowy w obecności białka.  

6. Jak pepsyna wpływa na trawienie?

Pepsyna odgrywa kluczową rolę w trawieniu białek w żołądku. Dzięki jej aktywności białka są przekształcane w mniejsze peptydy i aminokwasy, które mogą być wchłaniane przez jelito cienkie i dostarczone do komórek organizmu. Bez pepsyny trawienie białek byłoby znacznie mniej skuteczne.

7. Zastosowanie pepsyny w przemyśle spożywczym

Pepsyna jest wykorzystywana w przemyśle spożywczym do produkcji sera. Proces produkcji sera polega na dodaniu do mleka pepsyny lub innego enzymu, który przyspiesza koagulację białek. W wyniku tego procesu białka w mleku sklejają się, tworząc strukturę sera.

8. Jakie są objawy niedoboru pepsyny?

Niedobór pepsyny jest rzadkim schorzeniem, ale może powodować problemy trawienne, takie jak wzdęcia, bóle brzucha i biegunka. U pacjentów z chorobą trzustki, zapaleniem żołądka lub chorobami autoimmunologicznymi, takimi jak toczeń, niedobór pepsyny może występować częściej.

9. Jakie są przeciwwskazania do stosowania preparatów zawierających pepsynę?

Preparaty zawierające pepsynę są stosowane w leczeniu niedoboru pepsyny i innych problemów trawieniem, takich jak refluks żołądkowo-przełykowy. Nie są one jednak zalecane dla osób z chorobą wrzodową, alergią na składniki preparatu lub innymi problemami związanych z żołądkiem i jelitami.

10. Jakie są skutki nadmiernego stosowania preparatów zawierających pepsynę?

Nadmiernie stosowanie preparatów zawierających pepsynę może prowadzić do zaburzeń trawienia, takich jak biegunka, wzdęcia i zgaga. Ponadto, długotrwałe stosowanie może zaburzać równowagę kwasowo-zasadową w organizmie i wpływać na wchłanianie innych składników odżywczych.

11. Jakie są źródła naturalne pepsyny?

Pepsyna występuje naturalnie w żołądku ssaków, w tym ludzi. Jest również obecna w sokach żołądkowych innych zwierząt, takich jak świniaki i bydło. Jednakże, źródeł naturalnych pepsyny nie można znaleźć w produktach spożywczych.

12. Jakie są inne enzymy trawienne obecne w żołądku?

Oprócz pepsyny, w żołądku występują również inne enzymy trawienne, takie jak chymotrypsyna i lipaza. Chymotrypsyna jest enzymem odpowiedzialnym za trawienie białek, podobnie jak pepsyna. Lipaza natomiast trawi tłuszcze. Razem z pepsyną i chymotrypsyną tworzą one kompleks enzymatyczny, który zapewnia skuteczne trawienie pokarmu.

13. Jakie choroby mogą wpłynąć na produkcję pepsyny?

Choroby trzustki, takie jak zapalenie trzustki, mogą wpłynąć na produkcję pepsyny. Podobnie choroby autoimmunologiczne, takie jak toczeń, mogą wpłynąć na produkcję enzymów trawionych, w tym pepsyny. Zaburzenia trawienia mogą również być wynikiem stosowania niektórych leków, takich jak inhibitory pompy protonowej, które zmniejszają produkcję kwasu żołądkowego i mogą wpłynąć na produkcję pepsyny.

14. Jakie są korzyści zdrowotne pepsyny?

Pepsyna może pomóc w leczeniu problemów trawienia, takich jak refluks żołądkowo-przełykowy i niedobór pepsyny. Może również poprawić wchłanianie białek i innych składników odżywczych, co przyczynia się do lepszego stanu zdrowia ogólnego.

15. Podsumowanie

Pepsyna jest enzymem trawiennym obecnym w żołądku, który jest kluczowy dla skutecznego trawienia białek. Jest wykorzystywana w przemyśle spożywczym do produkcji sera i może być stosowana w leczeniu niedoboru pepsyny i innych problemów trawieniem. Choroby trzustki i autoimmunologiczne mogą wpłynąć na produkcję pepsyny, a nadmiernie stosowanie preparatów zawierających pepsynę może prowadzić do zaburzeń trawienia. Jednakże, pepsyna może również przyczynić się do poprawy wchłaniania składników odżywczych i ogólnego stanu zdrowia.

Często zadawane pytania (FAQ)

  1. Co to jest pepsyna?

Pepsyna jest enzymem trawiennym obecnym w żołądku, który pomaga trawić białka.

  1. Jakie są objawy niedoboru pepsyny?

Niedobór pepsyny może powodować problemy trawienne, takie jak wzdęcia, bóle brzucha i biegunka.

  1. Jakie są przeciwwskazania do stosowania preparatów zawierających pepsynę?

Preparaty zawierające pepsynę nie są zalecane dla osób z chorobą wrzodową, częstymi krwawieniami z przewodu pokarmowego oraz u dzieci poniżej 12 roku życia.

  1. Czy nadmierna ilość pepsyny w organizmie może prowadzić do problemów trawienia?

Tak, nadmierna ilość pepsyny może prowadzić do zaburzeń trawienia, takich jak biegunka i nudności.

  1. Jakie są inne enzymy trawienne obecne w żołądku?

Oprócz pepsyny, w żołądku występują również chymotrypsyna i lipaza, które trawią białka i tłuszcze, odpowiednio.

  1. Czy pepsyna może być stosowana w przemyśle spożywczym?

Tak, pepsyna jest wykorzystywana w przemyśle spożywczym do produkcji sera.

  1. Jakie choroby mogą wpłynąć na produkcję pepsyny?

Choroby trzustki, takie jak zapalenie trzustki, oraz choroby autoimmunologiczne, takie jak toczeń, mogą wpłynąć na produkcję pepsyny.

  1. Czy pepsyna może przyczynić się do poprawy wchłaniania składników odżywczych?

Tak, pepsyna może przyczynić się do poprawy wchłaniania białek i innych składników odżywczych, co przyczynia się do lepszego stanu zdrowia ogólnego.

  1. Czy preparaty zawierające pepsynę mogą być stosowane w leczeniu niedoboru pepsyny?

Tak, preparaty zawierające pepsynę mogą być stosowane w leczeniu niedoboru pepsyny i innych problemów trawieniem.

  1. Jakie są skutki stosowania preparatów zawierających pepsynę?

Stosowanie preparatów zawierających pepsynę może prowadzić do zaburzeń trawienia, takich jak biegunka i nudności, oraz mogą nie być zalecane dla osób z chorobą wrzodową, częstymi krwawieniami z przewodu pokarmowego oraz u dzieci poniżej 12 roku życia.

Źródła:
1. Dowiedz się, jakie znaczenie ma kwas żołądkowy w procesie trawiennym, Heather Carr, Fizjoterapia Funkcjonalna, Nr 4 (13) - Kwiecień 2018.
2. Rola pepsyny w refluksie krtaniowogardłowym, Katarzyna Kowalik, Antoni Krzeski, Otolaryngologia Polska, 2017, 71(6), 7-13.
3. Studies on the Specificity of Pepsin, Ken Inouye, Joseph S. Fruton, Biochemistry 1967, 6, 6, 1765–1777.
4. Digestion of Nucleic Acids Starts in the Stomach, Yu Liu, Yanfang Zhang, Ping Dong, Ran An, Changhu Xue, Yinlin Ge, Liangzhou Wei & Xingguo Liang, Scientific Reports volume 5, Article number: 11936 (2015).

Holder do góry
DuoLife Dr Jacobs Aliness Skoczylas
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl